Фэн Янь (Глаза Феникса)

Фэн Янь (глаза Феникса) – один из самых известных и почитаемых элитных сортов зеленого жасминового чая в Китае. Он выращивается на высокогорных плантациях провинции Юньнань. Изготавливается из тщательно отобранных пушистых почек и молодых чайных листочков, которые аккуратно скручивают в небольшой овал, напоминающий по форме глаз птицы Феникс. Для ароматизации используют специально выращенные жасминовые цветы. Скрутив листочки и почки вокруг черенка в такую форму, чай смешивают с жасмином и отправляют на сушку. Таким образом, процессы ферментации и ароматизации идут одновременно и естественно.

Вкусовые особенности
  При заваривании получается прозрачный светло-зеленый настой. Вкус этого чая мягкий, свежий, изысканный. Аромат цветочный, присутствуют нотки тропических фруктов. В процессе заваривания можно наблюдать, как глаза Феникса разворачиваются в красивые целые листочки. Готовый напиток имеет.

Полезные свойства
Фэн Янь оказывает благоприятное воздействие на иммунную систему. Помогает при бессоннице и головной боли, понижает давление. Полезен при инфекционных заболеваниях.
При повседневном употреблении эфирное жасминовое масло вместе с чаем оказывает расслабляющее и успокаивающее действие на организм.