Родина Чжень Шан Сяо Чжун - провинция Фуцзянь. Собирают этот чай ранним утром до поздней ночи. Поэтому обработка собранного чая начинается, когда солнце не греет, а температура в горах падает. Чтобы ускорить процесс ферментации, рядом разводят огонь, который прогревает чай в течение 8 часов до самого утра. В результате этой процедуры поверхность чайного листа приобретает красно-бурый цвет. Во время сушки чай прогревают на сосновых дровах, в результате чего Чжень Шан Сяо Чжун приобретает смолистый сосновый аромат.
В начале 18 века этот чай изготавливался для Ост-Индийской компании, т.к. выдерживал длительные морские перевозки до Америки и Англии. Лучшие сорта поставлялись ко двору королевы Великобритании и Парламенту ее величества. Этот чай до сих пор пользуется спросом у английских любителей чая.
Вкусовые особенности
Цвет чайного настоя красновато-янтарный. Помимо своеобразного копченого аромата Чжень Шан Сяо Чжун имеет сладковатый вкус с оттенками сушеной груши и чернослива.
Полезные свойства
Чжень Шань Сяо Чжун прекрасно подходит для вечернего чаепития, обладает хорошим согревающим действием.
Регулярное употребление этого чая способствует выведению токсинов и канцерогенов из организма, улучшает состояние крови, повышает имуннитет организма. Помимо этого, чай оказывает согревающее действие на желудок, улучшая его функции.
По вопросам заказов, сотрудничества или консультаций:
e-mail: