Согласно китайским легендам, в 2737 году до н.э. чай был открыт императором Шэнь Нун, путешествовавшим с котлом на треножнике в поисках лекарства от всех болезней. Однажды в котел с кипятком упало несколько листочков чайного дерева. Отвар показался императору вкусным и бодрящим, и с тех пор он предпочитал его другим напиткам.
Изначально в Китае чай использовался в качестве лекарства, получив распространение в таком виде при династии Хань (206 до н.э. – 220 н.э.). Сушеные чайные листья, как и другие сухие лекарственные растения, используемые для приготовления снадобий, измельчали в ступке, а затем долго кипятили. Позже, уже во времена правления династии Тан (618 – 907), чай стали употреблять как напиток и отказались от длительной варки и добавления в настой соли. На рубеже тысячелетий, при династии Сун (960 - 1279), чаепитие превратилось в изысканное времяпрепровождение, вершиной которого была сунская чайная церемония. Именно такой вариант приготовления чая позаимствовали японцы, позже включив его в свою чайную церемонию.
Примечательно, что англичане, считающиеся самой чаепьющей нацией в мире, познакомились с чаем сравнительно недавно – в конце 17 века. Особый интерес британских торговцев вызывал сильноферментированный красный китайский чай, ведь его было гораздо легче транспортировать и хранить. Позднее англичане стали насаждать чайное дерево в своих провинциях – Индии и Цейлоне. Таким образом, чайной культуре Индии, второй стране по объему мирового производства чая, нет ещё и трех сотен лет! Это просто мгновение по сравнению с почти пятью тысячами лет китайской чайной традиции, ведущей своё начало от легендарного правителя Шэнь Нуна.
Сегодня Китай производит популярные во всем мире зелёные и чёрные чаи. Кроме того, это единственная страна, производящая другие виды чая – белые и жёлтые чаи, а также улуны и пуэры. Китайский чай традиционно листовой, резка листа или измельчение не применяются.
Наша компания предлагает своим покупателям те сорта чая, которые выращены в самых «чайных» провинциях Китая – Фуцзянь, Юньнань, Аньхой, Чжэцзян.
Часто в магазинах можно найти чай с известным названием, под видом которого выдают некондиционные сорта, устанавливая на него цену высокосортного элитного чая, сопоставимую с ценами других импортеров. Такой чай иногда и внешне похож на свой «качественный» аналог. Поэтому неопытному покупателю можно легко обмануться, совершая подобную сделку без возможности попробовать предлагаемый сорт чая. Это может быть чай, изготовленный без соблюдения технологий, содержащий примеси, искусственно ароматизированный или хранимый в плохих условиях. Всё это резко ухудшает качество чая, и человека, выбирающего чай впервые, может ждать полное разочарование с последующим нежеланием пробовать изысканные сорта сложного напитка.
Мы внимательно следим за качеством нашего товара и стараемся устанавливать оптимальные цены, несколько ниже средних. Следует отметить, что китайцы очень гордятся своим чаем как национальным сокровищем, и поэтому очень ревностно относятся к качеству экспортируемых сортов, стараясь предложить иностранцам самое лучшее.
По вопросам заказов, сотрудничества или консультаций:
e-mail:a@chaechek.ru тел: 8-(926)-171-81-82